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公司新聞

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  • 廚房設備選用的幾大原則!

    選購廚房設備的六大原則:1、節能原則傳統的廚房設備所用的燃料是燃油及液化石油,是高消耗品,不僅提高成本,還不符合中要國情,響應國家提倡的綠色環保,節能減排,節能是首選。如電壓鍋,商用電磁爐,微波爐,蒸櫃2、方便原則廚房內的操作要有一個合理的
    發布時間:2019-08-02   點擊次數:94

  • 商用電磁爐無明火溫度

    商用電磁爐的溫度在15秒內能夠溫升到300度。溫升速度高於油爐及氣爐。商用電磁爐與傳統明暖汽鍋的區別綠環保保:無燃燒廢氣排放、不耗費氧氣、無噪音、無汙染、省能源。安全牢靠:無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒走漏,可避免人員及情況安全隱患、比傳統
    發布時間:2019-05-09   點擊次數:68

  • 如何管理好廚房設備和環境衛生

    廚房環境衛生:(1)不得將任何食物置於角落,衣櫥及櫥櫃內.(2)不在廚房暗處,水溝及門縫等處丟放廢棄物.(3)對已經腐蝕的食物,不要隨意扔在地上,要進行妥善處理.(4)廚師要盡量避免使用手拿食物,餐廳人員切勿用手拿食
    發布時間:2019-05-09   點擊次數:74

  • 廚房潮濕怎麽辦

    廚房設備提示:廚房潮濕怎麽辦瀏覽次數:1368次發布日期:2012/1/10春夏季節,下雨是常事。因為雨水的增多,很多地方如意受潮,尤其是廚房,因為廚房中的櫥櫃,消毒櫃多屬木質材料。而且廚房中的調味品。和日常生活用品也是非常怕受潮的。那麽
    發布時間:2019-05-09   點擊次數:69

  • 把握量的積累 廚房設備業才能實現由大到強的發展

    我國廚房設備行業的發展已經有了幾十餘年的曆史,也已經完成了從無到有、從有到大的過程轉變。不過,雖然當前我國廚房設備行業的總產值已超過千億,我國仍然稱不上是廚房設備強國。由於廚房設備行業的從業者甚多,整個行業存在著產能相對過剩、高成本、低需求
    發布時間:2019-05-08   點擊次數:76

  • 酒店廚房餐飲消毒櫃的使用

    酒店餐飲消毒櫃一般都是比較大型的消毒櫃。按照其消毒方式的不一樣大致可以分為兩類,紫外線消毒法以及高溫(紅外線)消毒法。而按照材質分類的話,可以分為不鏽鋼以及耐高溫噴塑消毒櫃。按照其產品構造不同,可分為三門消毒櫃、雙門消毒櫃、單門消毒櫃。高溫
    發布時間:2019-05-08   點擊次數:73

  • 中央廚房生產經營模式具體實施方案

    1、產品研究開發運作及控製餐飲企業產品要走標準化、數字化、工業化的現代經營模式,首先需要建立產品的研究開發中心,設置專職或兼職的研究人員,統一產品開發思路、統一開發產品,從原材料的采購、收藏、粗加工、精加工、出品等每一個環節都必須細化,並
    發布時間:2019-05-08   點擊次數:28

  • 我國商用廚房設備行業標準

    隨著時代的發展,我國廚房設備企業也在不斷地完善自己的產品。廚房設備五金配件業相比從前水平也得到了很大提升,一般普通的廚房設備五金配件已經可以完全替換入口的五金配件,但技術含量高的功能性配件還有待開發。未來,廚房設備企業如果仍想在激烈的競爭中
    發布時間:2019-05-08   點擊次數:49

  • 廚房設備企業苦練“內功” 提升產品質量是贏得消費者

    隨著時代的發展,廚房設備市場環境正發生著改變,尤其是在80、90後消費者成為市場消費主體的當下,迎合他們的需求成為當務之急。對於消費者而言,產品質量和設計是他們最為關注的,因此,企業需苦練“內功”,致力於產品質量的提升以及創新能力的培養。企
    發布時間:2019-05-08   點擊次數:17

  • 餐飲業自助餐菜單製定程序

    宴會是以每位顧客或是以每桌(席如為計價單位的,總是提供成套係列的菜品,以一定的價格銷售給客人。自助餐則不同,不管客人選用的品種數量多少,大多按每位客人規定的價格收取費用(有時也有以客人取用食品數量計價收費的)。在計劃自助餐菜單時,要預計目標
    發布時間:2019-05-08   點擊次數:40

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